À PRÉPARER SUR LE PLAN DE TRAVAIL
Les ingrédients
Pour 6 personnes.
- 1 pâte feuilletée de 230 g
- 4 pommes
- 30 g de beurre fondu
- 40 g de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
Allergènes : Blé (gluten), lait ; vérifiez la pâte feuilletée.
PAS À PAS
La préparation
Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 190 °C, chaleur tournante. Déroulez la pâte sur une plaque avec son papier cuisson et piquez-la à la fourchette, en laissant un bord de 1 cm.
Commencer la cuisson
Épluchez les pommes, retirez les cœurs puis coupez-les en fines lamelles. Mélangez délicatement avec le jus de citron.
Poursuivre la préparation
Disposez les lamelles en rangs ou en rosace sur la pâte. Badigeonnez de beurre fondu puis saupoudrez uniformément de sucre.
Terminer et servir
Enfournez 25 à 30 minutes. Les pommes doivent être tendres et les bords de pâte dorés. Laissez tiédir sur une grille avant de découper.
Le petit conseil
Des lamelles fines cuisent plus régulièrement et évitent une pâte détrempée.
Une autre façon de faire
Ajoutez une petite pincée de cannelle avec le sucre.
