À PRÉPARER SUR LE PLAN DE TRAVAIL
Les ingrédients
Pour 4 personnes.
- 500 g de haricots rouges cuits égouttés
- 150 g de maïs égoutté
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de tomates concassées
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre
Allergènes : Aucun allergène majeur ajouté ; vérifiez les conserves et les épices.
PAS À PAS
La préparation
Préparer les ingrédients
Rincez les haricots rouges cuits et le maïs. Émincez l’oignon et l’ail. Retirez les graines du poivron puis coupez sa chair en petits dés.
Commencer la cuisson
Chauffez l’huile dans une cocotte. Faites revenir l’oignon et le poivron 8 minutes. Ajoutez l’ail, le cumin et le paprika puis remuez une minute.
Poursuivre la préparation
Versez les tomates avec les haricots et le maïs. Ajoutez 10 cl d’eau, salez légèrement et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Terminer et servir
Goûtez et ajustez le poivre. Si le chili est trop liquide, prolongez quelques minutes sans couvercle. Servez avec du riz ou du pain, préparés séparément.
Le petit conseil
Utilisez des haricots déjà cuits : la recette ne remplace pas la cuisson de haricots secs.
Une autre façon de faire
Ajoutez du piment à votre goût, par petites quantités.
